La carta

Tilapia fresca con ensaladilla criolla, aderezada con cítricos, aguacate cremoso y maíz tostado.

Camarones apanados en panko, acompañados con salsa especial de la casa y ají de temporada.

Acompañados de melao artesanal de panela y ají suave de temporada.

Servido sobre una cama de guacamole fresco, acompañado de limón y mayonesa alioli de la casa.

Champiñones apanados en panko, acompañados de dip de pimientos asados y mayonesa de ajo.

Relleno de bondiola de cerdo ahumada y desmechada, bañado en salsa BBQ de tamarindo, queso fundido, toppings del chef y salsas artesanales.

Relleno de pollo jugoso salteado con hogao tradicional, queso mozzarella, maíz tierno, toppings del chef y salsas de la casa.

Relleno de pescado de temporada, mayonesa alioli, cebollita, tomate, cilantro fresco y un toque especial de aguardiente de la región.

Relleno del típico coctel de camarones al estilo cartagenero, toppings del chef y ají de temporada.

Relleno de pecho de res desmechado en suave reducción de posta cartagenera, toppings del chef y mayonesa de ajo.

Champiñones dorados, cebolla caramelizada, queso fundido, tomillo y un toque de mostaza.

Camarones apanados en panko, chicharrones de pescado, chicharrones de cerdo, chata de res madurada, chorizo, papa criolla, arepas de maíz y patacones. Acompañados de chimichurri argentino y salsas.

Servidas sobre un puré cremoso de papa con queso campesino y ensalada fresca de la casa.

Jugoso corte madurado servido con chimichurri argentino, papas crocantes en casco y ensalada de la casa.

Pierna pernil deshuesada, asada en mantequilla de hierbas y limón, acompañada de papas en casco y ensalada.

Pollo apanado en panko, salsa de queso mozzarella y cheddar, tocineta crocante y vegetales frescos.

Pan de masa madre, camarones apanados al panko, lechuga fresca, queso crema, salsa de yogur griego, miel, hierbabuena y papas criollas.

Base de yuca con pescado crocante, encurtidos de la casa, mayonesa levemente picante, mayonesa de cilantro y suero costeño.

Ahuyama rostizada, queso de temporada, semillas tostadas y lechugas frescas. Acompañado de mayonesa de pimentón.

Bondiola de cerdo desmechada con cebolla caramelizada en panela, queso mozzarella y toppings del chef.

Pecho de res desmechado con hogao tradicional, maíz tierno, huevo frito y toppings del chef.

Queso campesino gratinado, melao de panela y toques de hierbabuena fresca.

Salsa artesanal de frutos rojos, bola de helado cremoso y ralladura de limón.

Pan brioche bañado en mezcla casera de tres leches, servido con helado y salsa de chocolate.

Nuggets de pollo acompañados de una porción de papas a la francesa.

Tres mini hamburguesas artesanales de res, pan brioche y pomodoro.

Una reinterpretación ultra refrescante del clásico cubano.

Vodka y lulo fresco machacado con azúcar, servido con abundante hielo picado. El balance perfecto entre una acidez vibrante y un dulzor refrescante.

Tequila de agave infusionado con notas cítricas de mandarina y lima, equilibrado con una pizca de sal y una costra de Tajín.

El sabor de la sobremesa mediterránea. Vino tinto joven macerado lentamente con trozos de fruta fresca, coronado con un suspiro de soda.

El equilibrio perfecto entre la dulzura de la crema de coco, la acidez de la piña natural y el carácter del ron añejo.

Ron añejo, Coca-Cola y jugo de limón recién exprimido.

Ginebra combinada con zumo de limón fresco y jarabe de azúcar, alargado con agua con gas y servido con abundante hielo.